质监部门昨公布我市生产加工环节月饼质量监督抽查结果

市面上月饼卫生指标全部合格

中秋佳节即将来临，当前正值月饼产销旺季，为了确保月饼产品质量卫生安全，让市民吃上放心月饼，市质监局近期组织对我市生产加工环节月饼开展了质量监督抽查。抽查结果显示，微生物、重金属等卫生指标合格率达100％，抽查中未发现过度包装问题。

质监部门依据国家强制性标准GB19855－2005《月饼》的有关要求，本次重点抽查月饼的标签、脂肪、总糖、馅料含量、酸价、过氧化值、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸钠、菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、黄曲酶毒素B1、每千克月饼的销售包装容积等项目。

本次共抽查了全市54家企业生产的145批次月饼产品，合格135批次，合格率为93.1％，其中微生物、重金属等卫生指标合格率达100％。此次抽查中，全市月饼产品尤其是获得食品生产许可证并贴有QS标志的月饼产品总体质量状况良好，未发现危及人体健康安全、存在严重质量卫生问题的月饼。

针对社会各界广泛关注的月饼过度包装问题，国家作出了明确规定，要求月饼质量与包装容器有一定合理的比例，即每千克月饼的销售包装容积不超过9.00×103立方厘米。本次抽查的所有产品其每千克月饼销售包装容积全部符合国家标准要求。

此次抽查中发现的主要问题是防腐剂超标问题。国家强制性标准《食品添加剂使用卫生标准》规定，月饼中不得检出苯甲酸，脱氢乙酸钠含量应≤0.5g／kg。在此次抽查不合格的10批次月饼中，有9批次为脱氢乙酸钠含量超标、1批次检出苯甲酸，其中深圳市世威食品有限公司生产的麦琪素伍仁月饼脱氢乙酸钠含量超标14倍。

针对本次抽查结果，市质监局将按照扶优治劣的原则，对产品质量好的企业，加大宣传力度，扶优扶强，引导消费。对产品质量不合格的企业，责令限期改正，逾期不改正的，依法予以公告，从而切实保障消费者的合法权益。

消费提示

消费者如何选购月饼

市质监局提醒消费者，选购月饼时要先查看月饼的食品标签标识是否完整，尽量选择那些名牌老字号、有QS标志的产品。完整的月饼标签标识应标注产品名称、配料表、生产厂名、厂址、净含量、执行标准号、生产日期、保质期等内容。

同时，选购月饼时，一要看外观。外观良好的月饼，块型大小均匀、周正饱满。二是闻气味。质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。三要品尝。